===封面照片: 老四川麻辣鍋===
老四川這家麻辣鍋店，一直耳熟能詳，但是就是沒吃過，這次有幸寶比訂位訂到，所以就去嘗鮮一下。
這次我們訂位的店是在長安東路二段上，是長安店，那個地方就是一月份我們實驗室去八田帝王蟹吃到飽那個附近，雖說是附近，不過還是要騎車騎一下，都是長安東路就是了。
長安東路二段這家老四川長安店的詳細資訊如下:
營業時間: AM11:30 ~ AM 01:30
電話: 02-25152222
地址: 台北市中山區長安東路二段112號
地圖:
長安店的門口，老四川外觀看起來就古色古香。
門口就可以進行訂位。
因為跟寶比是吃六點的，大家還沒下班，所以店內沒啥人，桌與桌之間的空間很寬敞，走起來很舒服。
雖然我們是兩個人，不過我們的桌子是四人桌，不曉得基本桌是不是就是四人為基準。
桌上有傳統老燈。
在點菜前，會有小菜送上，是免費的。
涼拌小菜:
川辣冬粉，這個真的好辣。
還有茶，我覺得吃麻辣鍋，配熱茶應該會更辣。
接著老四川是單點的，所以就是自己看菜單來點菜。
肉的種類很多，要頂級的也有阿。
我們點了梅花豬肉。
當然也有海鮮類，不過海鮮就沒點了，麻辣鍋搭海鮮怪怪的。
海鮮也可以各種頂級阿。
除了肉與海鮮，蔬菜當然不可少，我們點的時候也沒忘了它，所以來盤蔬菜拼盤與加點金針菇。
這裡也有小菜類，就是各種滷味，不過我們是看準麻辣鍋而來，所以就沒點了。
除了上述的食材，火鍋料一定不可少，方便之至，我們就選了餃類拼盤。
當然還有其他副食品，我們也點了配麻辣鍋的好朋友 油條。
由於很辣，所以我們也點了解油膩的烏梅汁。
接著來看看湯底，它是鴛鴦鍋，一邊是麻辣，一邊是養生，麻辣裡面有豆腐與鴨血，非常好吃，可以免費拼命續。
有送兩種醬料，會依人數決定數量。
最後吃飽飽，會有冰品，記得用餐時間是一個小時半，吃不完可以全部打包，店家會幫忙加豆腐、鴨血與烏梅汁。
整體來說，非常不錯的店，不論是食材、空間與服務，都是滿分，聊起天來也很舒服。
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