= 川邸鍋物劍潭店 =
川邸鍋物是從2023年插旗台北士林、位在劍潭站2號出口，步行5分鐘左右，Google顯示目前台北只有兩間、另一間在南京復興，是一家單點鍋物，但是有蔬食自助吧的店，而且蔬食是陽明山自耕的蔬食，很有特色，這次拜訪的是劍潭店，非常令人驚豔，該店資訊如下:
✅ 懶人包: https://www.youtube.com/watch?v=RLUfP6BYkps
✅ 特色: 離峰時間照常營業、有素食鍋、單人用餐友善
✅ 營業時間: 每天 11:30–01:00
✅ 價位: NT 420 up (+10%、可刷卡、行動支付)
✅ 電話: (02) 2886 8668
✅ 地址: 111臺北市士林區承德路四段79號1樓
川邸鍋物目前查到的資訊，是2023年插旗士林、台北共有兩間、這家是在劍潭捷運站2號出口，步行約5分鐘就會到了
它就在承德路旁，很好找，從火車站方向過來，從承德橋下來的右手邊就到了。
它的候位區是在室內，體貼。
一進門的左手邊就是櫃台，櫃檯旁邊有自助結帳機，完全不用接觸店員，等等，那為什麼有服務費
店內空間很大，有兩側，空間感很棒
廁所是在左側空間
櫃檯旁邊的柱子就圍繞著自助吧: 有霜淇淋、甜點與爆米花
還有蛋糕跟糕點，火鍋還沒煮熟之前可以先來取用，填飽肚子。
主要的自助吧也在旁邊，冰棒、豆漿跟汽水機
對，沒聽錯，這邊不是提供冰淇淋，是給冰棒，而且有寫明，外帶一隻20元
應該是七種口味
醬料不多，但是基本的麻醬、沙茶醬、醬油、蔥都有，自己取用的湯也是從這邊拿的喔
蔬食吧這邊沒有餃類，是蔬菜類與丸類。
我專攻小貢丸、鴨血與蒟蒻
來看看點餐方式，它點餐是掃桌上的QR code，重點來了，每個人都有自己的鍋且要選兩個湯底
店員也會拿一頁的實體菜單，很喜歡可以一目了然的菜單，便利。
兒童共鍋費 140 cm以下是 149，很佛心。
成人是269，110cm以下是免費。
肉類是:豬雞羊牛、基本就是459+10%，是6oz
然後有素食鍋 429
海鮮種類也不少: 蛤蜊、蝦子、魚與蚵仔，也是459 +10%起跳
湯底每人都要選兩種，有八種湯底，三種免費
特別的是附餐要選喔，自助吧沒有提供澱粉，我覺得是優點耶，因為我吃火鍋不是單純吃澱粉吃到飽的。這就很看人。
然後蔬食自助吧，有特別標明是陽明山自耕，這好有特色。
我們掃QR code的湯底會有壽喜燒，這是實體菜單上看不到的。
我們點了培根牛
還有梅花豬，肉質尚可，不是切成超薄片
因為是離峰時間用餐，吃起來舒服，而且全自助也很棒
壽喜燒湯底推推，不會死鹹，煮個王子麵很好吃。陽明山自耕的菜聽起來也很安心，棒棒。沒想到晚了這麼久才拜訪到這家店，相見恨晚。
單人火鍋獨自升級
