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最近入手一個新出的醬油,叫豆油伯紅麴甘田(薄鹽)釀造醬油,是一款薄鹽醬油而且無添加鉀鹽、也有降低鈉鹽,不會死鹹。

也是原豆純釀,聽說玻璃瓶身跟塑膠瓶身是有意義上的差別的,印象中就是製程不同,推薦買玻璃瓶身。

它也不使用脫脂豆片,無碘無麩質,這個說明似乎兒童們也可以拿來配,不怕傷腎,鈉不多也不會有高血壓,不過食物還是都適可而止。

 

詳細的說明可以參考官網:

附上網址:豆油伯官網 https://www.mitdub.com/ 、豆油伯粉絲團 https://www.facebook.com/mitdub

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熱量其實不高耶,整罐還沒有一個便當來得高。

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我是用它來配餃子,不死鹹有點甜,很符合我的口味,不死鹹的醬油好像就可以用來拌麵了。

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醬油後面是什麼,是貢丸湯拉。

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下次就來拌麵試試看。

 

這個品項是全聯獨家喔。

全聯獨家 豆油伯紅麴甘田(薄鹽)釀造醬油

https://www.mitdub.com/shop/prod/991?from_category=1 

容量:300ml

豆油伯甘田醬油選用台灣黃豆在地釀造,無添加鉀鹽且降低鈉鹽的全新配方,運用酵母分解小麥中的澱粉,風味甘而不膩,甘田醬油2.0版增加紅麴,讓口感更有層次,沾食醬油推薦,為滿桌豐盛菜餚增添風味,減少負擔,讓細心烹飪的料理人,傳遞一份愛與誠意的佳餚。

 

官網介紹:

豆油伯全產品會定期透過第三公證檢測單位《SGS》做嚴格的把關檢測才會上市。

甲級品豆麥醬油總氮含量每 100ml 含 1.4g(1.4%),乙級品 1.1g,丙級品 0.8g。為何會以含氮量多寡作為醬油品質差異指標?主要因為醬油原料多為大豆或麥,主成分是蛋白質,而蛋白質的成分是氮,故氮的含量愈高,表示所含蛋白質愈多,品質也相對好。

官網上面也有附上檢驗報告。

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